66e Prix culinaire Prosper Montagné

Infos
03/02/2016

Le Prix culinaire Prosper Montagné s’est déroulé le 1er février 2016. Les candidats ont rivalisé de créativité autour d’une entrée à base de lapin et d’un plat principal dont le thème était la lotte. La compétition s’est déroulée dans une ambiance un peu particulière et chargée en émotions, Benoît Violier devait être le président du jury de ce 66e concours.

 

Résultats

  • 1er prix : David Alessandra, École hôtelière de Lausanne ;
  • 2e prix : Manabu Ichizuka, Crown Palace Hotel à Tokyo ;
  • 3e prix : François Periers, Restaurant Bay View de l’Hôtel Président Wilson à Genève.
  • Prix Daniel Verots du Meilleur Commis : Quentin Lailler.

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