Arnaud Coutret auprès des élèves du Lycée Notre-Dame-du-Roc

À l’invitation de Cyril Caron, professeur de pâtisserie, Arnaud Coutret, un ancien élève, actuellement sous-chef à la pâtisserie Christophe Michalak à Paris, a dispensé un cours aux élèves de première Bac professionnel de son ancien lycée de La Roche-sur-Yon.

Les futurs pâtissiers ont pu mettre en application des recettes emblématiques de la célèbre boutique parisienne. Cette intervention a été l’occasion pour Arnaud Coutret d’échanger sur son parcours et répondre aux nombreuses questions des élèves. Car au-delà de cet aspect purement technique, ces échanges permettent aux plus jeunes de visualiser concrètement des parcours et de se projeter dans le monde professionnel.