Recettes salées

HOMARD, CÉLERI, OIGNON, MOELLE ET GIROLLE
AMAURY BOUHOURS
N°351 - août 2023
HARICOTS VERTS, ALOE VERA, CASSIS
AMAURY BOUHOURS
N°351 - août 2023
HARICOTS VERTS, ALOE VERA, CASSIS
AMAURY BOUHOURS
N°351 - août 2023
PAIN DE TRUITE CROUSTILLANT, ÉPINARDS CURRY
ANTOINE BERGERON
N°351 - août 2023
ASPERGE BLANCHE, MÉLISSE ET SAUCE MALTAISE
SÉBASTIEN RENARD
N°351 - août 2023
HOMARD LAQUÉ Émulsion miso, fleur de radis, sauce féroce
RICARDO SILVA & THIERRY MARX
N°350 - juin 2023
ASPERGES BLANCHES  Blanc de citron confit, olives noires
RICARDO SILVA & THIERRY MARX
N°350 - juin 2023
SELLE D’AGNEAU, PULPE DE CAROTTES & CONDIMENT GINGEMBRE
RICARDO SILVA & THIERRY MARX
N°350 - juin 2023
LIEU JAUNE FARCE FINE AUX HERBES, COQUES MARINIÈRES
RICARDO SILVA & THIERRY MARX
N°350 - juin 2023
PÉTALE DE DAURADE, AGRUMES & BOUILLON DASHI
RICARDO SILVA & THIERRY MARX
N°350 - juin 2023

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