Thuriès Gastronomie Magazine 275
Décembre 2015

Interview exclusive de Christian Le Squer
L'album du chef
Christian Le Squer
La cuisine de Christian Le Squer
Le buffet de fête salé de
Christian Le Squer
La pâtisserie de Stéphane Tranchet
Le buffet de fête sucré de
Stéphane Tranchet
La cuisine de Christophe Schmitt
Rendez-vou avec
Jean-Yves Leuranguer, Christophe Schmitt & Gaëtan Fiard
Recettes de bûches de Noël
Les bûches de Noël
de nos Chefs
Thuriès Gastronomie Magazine n°275
décembre 2015
HT9,70 €
TVA (2.1%)0,20 €
Prix9,90 €
  • L’album du chef Christian Le Squer
  • Le buffet de fête salé de Christian Le Squer
  • Le buffet de fête sucré de Stéphane Tranchet.
  • Amuse-bouches festifs par Patrick Rougereau et Cyrille Berland
  • Cuisine comptoir par Yann-Éric Toutain
  • Rendez-vous avec Jean-Yves Leuranguer, Christophe Schmitt et Gaëtan Fiard
  • En aparté avec Pierre Marcolini
  • Saison et tradition : La palombe
  • Fusion : La fleur de sel et la truffe
  • Les bûches de Noël de nos chefs
  • Vins et mets : Pessac-Léognan 2008, Côtes du Lot 2014, Champagne 2008, Champagne brut 2000

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