LES RECETTES DE JEAN-FRANÇOIS PIÈGE



Thuries
n° -

Les Ambassadeurs

Hôtel de Crillon, Paris






Chef des Ambassadeurs
depuis janvier 2004,
à la tête de l’une
des plus grandes
brigades parisienne
et des plus prestigieuses,
il est présenté comme
le surdoué de la
cuisine française.

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Les recettes de Jean-François Piège

Œuf coque «sans coque» florentine, truffe