Le chef pâtissier du Vistaero fait partie
des membres historiques de l’APRECA.
Formé dans les plus beaux
établissements de la Côte d’Azur,
il semble aujourd’hui dominer
son sujet comme le Vista Palace
domine la Principauté et la Riviera
italienne. Il nous présente sa
déclinaison de l’œuf de Pâques.
Pascal Hairabedian
Vista Palace Hôtel
Roquebrune - Cap-Martin
