par Vincent Catala
La Bastide Saint-Antoine – Grasse
Membre depuis deux ans de
l’APRECA, Vincent Catala
travaille depuis décembre 2008
auprès d’Éric Bonneau à
La Bastide Saint-Antoine.
Il nous propose une ligne
de desserts en verrines,
esthétique et finement colorée.
La verrine en dessert
Élégant dessert orange Grand Marnier
à la saveur du calisson d’Aix-en-Provence