Château de l’Yeuse à Châteaubernard (Cognac)
Le chef du Château de l’Yeuse
est un homme discret mais sa
grande maîtrise des produits
régionaux et des registres
terre-mer fait de sa table
l’une des plus en vue dans
le département des Charentes.
Une table universellement
saluée par la critique mais
toujours ignorée du guide Michelin.
