Christian Camprini, Chocolatier à Opio
Meilleur Ouvrier de France et membre
« historique » de l’APRECA, Christian
Camprini est aujourd’hui maître de son
destin à la tête d’un laboratoire de
production créé voici un peu
plus de deux ans à Opio dans
les Alpes-Maritimes. Portrait
d’un chocolatier azuréen qui parle
du chocolat comme d’un vin fin.
Le chocolat en confiserie