Un pâtissier au parcours atypique, autodidacte,
qui a très tôt rejoint l’APRECA pour son plus
grand bonheur. Patrick Rossi, le chef pâtissier
les pieds dans l’eau sur l’île du Gaou à
Six-Fours-les-Plages, nous présente trois
desserts conçus à partir d’un très noble fruit, la poire.
Tubes de poires et Nutella®
façon millefeuille