Restaurant Noma à Copenhague
La revue britannique, Restaurant Magazine a rendu
son verdict : Noma est, cette année encore, la meilleure
table de la planète ! Dixit le jury international qui
compose le San Pelegrino World’s. Un jury qui compte
huit cents critiques et experts gastronomiques
internationaux. Le Noma élu donc Le meilleur restaurant
du monde, pour la deuxième année consécutive.
La recette de René Redzepi
Ris de veau aux petits pois
