Restaurant Régis & Jacques Marcon
à Saint-Bonnet-le-Froid (43)
Christophe Gasper est depuis dix ans le chef
pâtissier du restaurant Régis & Jacques Marcon.
Il nous propose trois desserts sur le thème
du champignon dans le plus pur esprit du bel
établissement de Saint-Bonnet-le-Froid.
La recette de Christophe Gasper
Les champignons en dessert glacé :
Poires chocolat