Matthieu Buchalski et Stéphanie Touzet

Matthieu Buchalski et Stéphanie Touzet se sont rencontrés à Paris, en 2009, autour de leur passion commune, la gastronomie. Dix ans plus tard, ils ouvrent leur pâtisserie à Lille, ville dont Matthieu est originaire. Ils ont imaginé l’Ogre de Carrouselberg comme une pâtisserie teintée de féerie, plongeant ses visiteurs dans une ambiance de spectacle, empreinte de douceur. Leurs pâtisseries, au design léché, touchant la sensibilité enfantine de chacun, évoluent au fil des saisons autour de leur emblématique « P’tit Pouchon ».