49e Prix Culinaire International Taittinger

Infos
16/12/2015

Lundi 23 novembre, dans les locaux de l’École Ferrandi, sept finalistes ont concouru sur une recette libre «  Agneau Fermier Français  » et une recette imposée pour 6 personnes «  Conversation  » (petite pâtisserie à base d’amande).

Le Prix Taittinger a été remis à Jérémy Desbraux au terme de 5 heures d’épreuves. Il succède à Christophe Schmitt (Restaurant Le Diane - Hôtel Barrière Le Fouquet’s Paris).

 

Résultats

  • 1er : Jérémy Desbraux, Hôtel de Ville à Crissier (Suisse) ;
  • 2e : Rajkumar Holuss, Hôtel Waterside à Londres (Angleterre) ;
  • 3e : Alexandre Fabris, Hostellerie de Levernois (France).

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