Bruno Verjus signe la carte du restaurant Cavalieri

Après Table, son restaurant de la rue de Prague, récompensé par deux étoiles au guide Michelin, Bruno Verjus signera dès le 21 septembre prochain la carte du restaurant Cavalieri, nouvelle table du 16earrondissement de Paris. Le chef autodidacte a choisi comme à son habitude la naturalité et la mise en valeur de produits bruts, que les frères Kevin et Cristian Stradaioli, chefs des lieux, cuisineront dans un style méditerranéen. La décoratrice Lisa Benhamou-Marciano s’est quant à elle inspirée de la Villa Planchart de Gio Ponti, pour donner à cette salle de 65 couverts des couleurs lumineuses et des tonalités orientales.