Edito

En 2019, lorsque j’ai racheté le magazine à Yves Thuriès, qui l’avait fondé en 1988, j’ai eu la volonté de pérenniser l’un des titres phare de la presse gastronomique, celui que beaucoup considéraient, et considèrent toujours, comme une référence. Au fil du temps, nous avons apporté de la modernité à un magazine qui existait depuis plus de 30 ans, en prenant toujours soin d’en conserver l’ADN. Dans un monde où le rythme s’est accéléré, avec l’explosion des réseaux sociaux et la multiplication des contenus digitaux, j’ai souhaité donner une nouvelle impulsion à ce titre qui vous est cher, avec...