Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani - La Table du 11

Infos
04/06/2015

 

Après deux années passées au Cobéa à Paris, auprès de Philippe Bélissent, le jeune chef Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani vole à présent de ses propres ailes.

Nous le retrouvons désormais à Versailles, à la tête de son restaurant La Table du 11. Dans une atmosphère conviviale et habillée d’un design sobre, il propose une cuisine mêlant tradition et modernité.

En ouvrant son établissement, ce fils de restaurateurs perpétue une histoire familiale, à travers laquelle se transmettent une tradition de savoir-faire et un sens inné du goût.

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