La Grande Maison de Bordeaux : Pierre Gagnaire succède à Joël Robuchon

Infos
10/05/2016

Suite au départ de Joël Robuchon, Bernard Magrez a confié la direction des cuisines du restaurant La Grande Maison à Pierre Gagnaire. Le chef triplement étoilé souhaite proposer le choix entre deux offres de restauration selon les envies et les occasions : d’un côté, vingt couverts consacrés à la haute gastronomie ; de l’autre, quarante-cinq couverts dans un esprit brasserie.

Proche de Pierre Gagnaire, c’est Jean-Denis Le Bras (restaurant Pierre, 2 étoiles à Hong Kong) qui dirigera désormais le quotidien des cuisines de l’établissement bordelais.

S'abonner à un magazine de référence

 

 

Thuriès Magazine
Abonnez-vous !

Recevez chez vous vos 9 magazines par an et bénéficiez d'un accès exclusif à votre espace abonnés incluant :

-Des milliers de recettes de plus de 350 chefs avec leurs procédés détaillés (avec moteur de recherche multi-critère)

-Vos magazines en version numérique (PDF & Visionneuse) pour nous suivre sur tablettes et smartphones

-La galerie photo de nos reportages

 

Je m'Abonne !