Le Café de Luce, la nouvelle table parisienne d’Amandine Chaignot

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22/06/2021

Le Café de Luce, la nouvelle table parisienne d’Amandine Chaignot Ouverte début juillet rue des Trois Frères, dans le quartier de Montmartre, la nouvelle adresse d’Amandine Chaignot affiche une ambiance « café-bistrot ». Déjà propriétaire de Pouliche dans le Xe arrondissement de Paris, Le Café de Luce était une évidence pour elle, un hommage à sa grand-mère Luce, à l’origine de ses premières émotions de cuisine. Elle propose ici un lieu de vie ouvert dès le matin pour un simple café, en après-midi pour un déjeuner et jusqu’à l’apéritif en début de soirée. La cheffe annonce une carte de plats gourmands, réconfortants et authentiques :  Œuf à la coque version Luce, Cuisses de grenouilles en persillade aux amandes, tartes d’antan à la tranche, etc. Une carte à emporter doit aussi voir le jour, avec une sélection de croissants signatures en version sucrée ou salée.

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