Le Palais de Tokyo inaugure Les Grands Verres

À Paris, le Palais de Tokyo lance une nouvelle adresse gourmande : Les Grands Verres. Une table créative et récréative, conçue par Carina Soto, Adam Tsou et Joshua Fontaine du groupe Quixotic Projects. La carte a été confiée à l’Américain Preston Miller. Passé par les meilleures adresses de Seattle, Boston et New York, ce jeune chef est un adepte de la cuisine néoméditerranéenne. Il propose chaque jour une carte volontairement courte d’une demi-douzaine de plats originaux, jouant avec les alliances « fruits-légumes » et les condiments d’herbes, épices et aromates.