À L’HEURE DU GOÛTER, STÉPHANE GLACIER

Côté livre
29/06/2022

Après les flans, les mille-feuilles, la pâte à choux et les viennoiseries, le Meilleur Ouvrier de France en pâtisserie revient avec un nouvel ouvrage de cette petite collection intéressant aussi bien professionnels qu’amateurs, dédié cette fois-ci au goûter. L’ouvrage propose des recettes de produits d’appel de plus en plus présents dans les vitrines des boulangers pâtis- siers : bostok, cakes citron, cannelés, crêpes, macarons vanille, meringues à partager, pal- miers ou encore tarte au sucre.

 

Tradition et gourmandises, 17,50 € (parution début juin).

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