Salon Egast : Trophée des Frères Haeberlin

Infos
08/04/2016

Cette quatrième édition a été remportée par l’équipe du Flocons de Sel, coachée par Emmanuel Renaut. Sur le thème « le baron d’agneau, produit du terroir alsacien », le concours mettait en scène la complémentarité des trois métiers de la restauration gastronomique : la cuisine, le service en salle et la sommellerie.

 

Résultats

  • 1er : Flocons de Sel à Megève ;
  • 2e : Au Crocodile à Starsbourg ;
  • 3e : L’Auberge du Jeu de Paume à Chantilly ;
  • 4e : L’Orée du Bois à Québec.

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