Actualités

Du 7 octobre 2015 au 26 juin 2016, à Paris (16e)

Cette exposition mêle histoire, beaux-arts et questions contemporaines.

Du 2 au 18 octobre, dans les gares de France

Un jour, une gare, une thématique. Les gares d’Avignon, Bordeaux, Dijon, Lille-Flandres, Paris-Lyon, Paris-Montparnasse, Strasbourg et Tours accueillent onze chefs étoilés autour de nouvelles expériences gustatives.

Les 3 et 4 octobre, à Les Arcs-sur-Argens

La récolte du précieux nectar sera célébrée autour de dégustations, concours et de nombreuses animations ludiques, originales et gratuites…

Le Jardin d'Ivresse du Château Larrivet Haut-Brion

La région bordelaise accueille Le Jardin d'ivresse, la première création végétale dédiée aux vins. Un projet paysager unique au monde, à l'initiative du Château Lavrrivet Haut-Brion, propriété de l'appellation Pessac-Léognan, qui se distingue par sa singularité et son...

Relais Desserts

Les pâtissiers de l'association Relais Desserts ont présenté hier au Pavillon Cambon-Capucines leurs créations sur le thème des fêtes de fin d'année.

Le Prix de Recherche Louis Bonduelle s'adresse à de jeunes chercheurs de moins de 35 ans, inscrits dans un établissement universitaire ou une école.

Emmmanuel Renaut, chef du Flocons de Sel

On a plutôt l'habitude de les retrouver derrière les pianos de leur cuisine… mais c'est bien sur un stade, ballon pied, que les chefs nous donnent rendez-vous. Emmanuel Renaut et son équipe du Flocons de Sel de Megève accueilleront, mardi 15 septembre, le 22e Tournoi des Étoilés, qui se déroulera à Saint-Gervais.

Les 17 et 18 ocTobre, à Puget-Ville

La commune de Puget-Ville célèbre "LE CHOCOLAT".

Pour la 23e année consécutive, le Festival Alexandre Dumas propose plusieurs concours des métiers de bouche, dans les catégories "amateurs" et "professionnels", organisés sur le thème général : « Les saveurs de Picardie, c’est Alexandre qui vous le dit ». Les inscriptions sont d'ores et déjà ouvertes.

Les 17 et 18 octobre, à Villers-Cotterêts

Évènement festif incontournable de l’automne, le Festival Alexandre Dumas rend un hommage gastronomique et culturel à l’enfant de la Ville.

Les 17 et 18 septembre, à Paris

Table Ronde accueille pour deux soirées, un tandem berlinois qui parcourt l’Europe avant l’ouverture prochaine de leur restaurant Kraut & Reben à Berlin : Kristof Mulack (le Chef) et Jan Hugel (l’expert vins).

Du 18 au 27 septembre, à Guernesey

Guernesey propose son tout premier « Food Festival ». C’est l’occasion, le temps d’une semaine, de découvrir les richesses de la gastronomie locale, autour des producteurs locaux, des restaurants, des marchés, mais aussi des pubs qui font partie intégrante de l’art de vivre sur l’archipel.

Temps fort incontournable du Salon Exp'Hotel (22 au 25 novembre à Bordeaux), ce concours culinaire - présidé par Philippe Etchebest, Meilleur Ouvrier de France et Chef doublement étoilé et porté par François Adamski, Meilleur Ouvrier de France et Président de la Team France au Bocuse d’Or - est destiné aux chefs cuisiniers en activité au niveau national.

Le Trophée "Pierre Mirgalet Criollo" piloté par Pierre Mirgalet lui-même, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier Confiseur en 2007 et Président de la Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers, Chocolatiers, Confiseurs, Glaciers et Traiteurs de France, est ouvert à tous les artisans chocolatiers de France.

Ce concours piloté par Daniel Huvier, Meilleur Ouvrier de France médaille d’argent en 1986 et 4 fois finaliste au concours Meilleur Ouvrier de France Boucher, met à l'épreuve les professionnels de la boucherie en activité sur le plan national.

Les 5 et 6 septembre, dans le Val de Loire

Événement incontournable de l’œnotourisme en Val de Loire, “Vignes, Vins, Randos” ce sont 16 balades vigneronnes hautes en couleur, ponctuées de dégustations !

Les épices selon Gérald Passédat

Dans le cœur de Gérald Passédat, la Méditerranée n’est jamais très loin. Le chef triplement étoilé du Petit Nice et du Môle Passédat aime faire découvrir ce terroir, qui s’étend au-delà des eaux bleues, vers des contrées lointaines, aux accents d’Orient. Pour retranscrire cette richesse, Gérald Passédat a imaginé une gamme d’épices 100 % bio.

Michaël Bartocetti, chef pâtissier du Shangri-La Hotel, Paris

À 31 ans, Michaël Bartocetti succède à François Perret, à la tête de la brigade sucrée du Shangri-La Hotel, Paris.

Sylvain Montmasson, nouveau chef pâtissier de Régis & Jacques Marcon

C’est en avril que Sylvain Montmasson est arrivé sur ce que nous pourrions appeler le toit du Pays-du-bout-du-monde. À Saint-Bonnet-le-Froid. Chez Régis et Jacques Marcon. Autant dire dans l’une des plus belles maisons de France…

Challenge culinaire du président de la République 2015

La grande finale du Challenge culinaire du président de la République s’est déroulée à huis clos dans les cuisines de l’École Ferrandi à Paris.

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