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Avec L’innocence , Jonathan Caron réalise son rêve de pouvoir transmettre sa passion aux côtés de la chef Anne Legrand . Le jeune trentenaire ayant racheté le restaurant OKA de Raphaël Rego , auprès duquel il officiait depuis trois ans.

La grande finale de la 8 e édition du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs s’est tenue dans les locaux de l’École de gastronomie Ferrandi à Paris, en présence du chef Guillaume Gomez.

Organisé par La Fraternelle des cuisiniers et des métiers de bouche d’Alsace , le Trophée Henri Huck s’est tenu lors du Salon EGAST de Strasbourg. Six équipes de deux personnes (un candidat et son commis) se sont affrontées dans une joute culinaire inédite .

La finale du concours culinaire Les Chefs en Or s’est tenue le 26 mars dans les cuisines professionnelles du centre formation de Transgourmet, à Wissous. Après trois heures d’épreuve pour chaque catégorie, Dylan Desmoulins et Victor Grimon ont convaincu le jury. Les deux lauréats représenteront la France, face à l’Allemagne, l’Autriche, la Pologne, la Roumanie, la Russie et la Suisse, lors de la 2e finale internationale des Chefs en Or. Présidée par le chef Thierry Marx, celle-ci se tiendra lors du Salon EquipHotel Paris, le 11 novembre pour la catégorie « Espoirs » et le 12 novembre pour la...

Les frères Gardinier succèdent au chef Antoine Westermann à la destinée du restaurant Drouant, ouvert en 1880. Haut lieu littéraire depuis 1914 grâce aux prix Goncourt et Renaudot, l’établissement est une prestigieuse adresse parisienne de la gastronomie française,…

​Xavier Burelle , ancien chef de la table gastronomique du Mas des Herbes Blanches à Joncas, a pris la direction des cuisines du Mas Candille, un établisssement Relais & Châteaux à Mongins.

Trente recettes de cinq candidats marquants de la nouvelle saison de l’émission TopChef : Victor Mercier, Tara Khattar, Mathew Hegarty, Camille Delcroix et Vincent Crepel.

La vente se déroulera du 17 au 21 avril. Elle sera précédée d'une exposition scénographiée par le décorateur parisien Quentin Bertoux, qui métamorphosera, pendant cette semaine, les salons de l'Hôtel Marcel Dassault, siège d'Arcurial. Après avoir organisé les ventes du mobilier de l'Hôtel de Crillon, du Plaza Athénée, de l'Hôtel de Paris à Monaco, de La Tour d'Argent, François Tajan, président délégué d'Artcurial, et Stéphane Aubert, directeur associé, tiendront le marteau pour ces 5 jours de vacations.

À partir du 9 avril, la Scène, le restaurant gastronomique de l'Hôtel Prince de Galles, dirigé par la chef Stéphanie Le Quellec, lève le rideau sur sa nouvelle représentation culinaire théâtralisée. Le roman autobiographiue La Gloire de Mon père de Marcel Pagnol, inaugure l'édition 2018 des dîners théâtraux, alliant gastronomie et 6 e art.