Actualités

Les créations pascales 2018 de Christophe Adam

Créations de Pâques 2018 : Christophe Adam

Infos
22/02/2018
Bernadette, Bernard, Colette, Edgar, Gaspard, Juliette, Léonard, Odette, Oscar, Suzette, Violette… On ne les présente plus, les inconditionnels Canards de choc’ sont de retour.
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Les créations pascales 2018 de la Maison Caffet

Créations de Pâques 2018 : Maison Caffet

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21/02/2018
Embarquez sur l'Arche de la Maison Caffet pour un voyage pascal des plus époustoufflant !
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Les créations pascales 2018 de Claire Heitzler pour Ladurée

Créations de Pâques 2018 : Claire Heitzler (Maison Ladurée)

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21/02/2018
Les beaux jours approchent à grand pas... L’occasion pour la Maison Ladurée de dévoiler sa nouvelle collection de Pâques 2018 haute en couleurs, créée par Claire Heitzler .
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La création pascale de Pascal Hainigue, chef pâtissier de l'Hôtel Burgundy

Créations de Pâques 2018 : Pascal Hainigue (Hôtel Burgundy)

Infos
21/02/2018
Pour célébrer les fêtes de Pâques, le chef pâtissier Pascal Hainigue s’est laissé entraîner par son premier souvenir lorsqu’il pénétra pour la première fois dans le lobby de l’Hôtel Burgundy.
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Les créations pascales 2018 de la Maison Dalloyau

Créations de Pâques 2018 : Dalloyau

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21/02/2018
Pour Pâques , les chefs Dalloyau ( Johan Giacchetti , Nicolas Boucher et Jérémy Del Val ) et le directeur artistique de la Maison (Laurent Dagot), ont créé une collection inspirée de l’univers fantastique des super-héros.
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Les créations pascales 2018 de Nicolas Paciello

Créations de Pâques 2018 : Nicolas Paciello (Hôtel Prince de Galles)

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21/02/2018
La chef exécutif du Prince de Galles Stéphanie Le Quellec et le chef pâtissier Nicolas Paciello dévoilent leur œuvre pascale, une bonbonnière gourmande tout en chocolat au lait , habillée de feuilles d’or et d’argent.
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Les créations pascales 2018 de Michael Bartocetti

Créations de Pâques 2018 : Michaël Bartocetti (Shangri-La Hotel, Paris)

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21/02/2018
Le chef pâtissier du Shangri-La Hotel , Paris, Michaël Bartocetti crée à nouveau la surprise cette année avec son œuf de Pâques « Galaxio », imaginé à l’occasion de l’exposition « Artistes & Robots » qui se tiendra au Musée du Grand Palais du 5 avril au 9 juillet 2018.
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Créations de Pâques 2018 : Café Pouchkine

Créations de Pâques 2018 : Café Pouchkine

Infos
21/02/2018
Du 21 mars au 16 avril, découvrez la collection de Pâques 2018 du Café Pouchkine .
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Créations de Pâques 2018 de La Maison du Chocolat

Créations de Pâques 2018 : La Maison du chocolat

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21/02/2018
Depuis sa bulle de chocolat , Nicolas Cloiseau nourrit pour Pâques une fraîcheur proverbiale. Sa friture pascale , ondoyante et espiègle, frétille vers les eaux bleues du printemps.
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Maison Pierre Hermé : collection Pâques 2018

Créations de Pâques 2018 : Maison Pierre Hermé Paris

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21/02/2018
Du 26 février au 8 avril, pour les fêtes pascales, Pierre Hermé défie la matière et l’apprivoise pour parvenir à son but. Jouant avec les traditions, Pierre Hermé invente l’Œuf Fragments à l’esthétique déstructurée et donne dans la démesure avec l’Œuf Infiniment Grand (en édition limitée).
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Le Club des Sud'Crés

Créations de Pâques 2018 : le Club des Sud'Crés

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21/02/2018
Pour cette nouvelle édition, 10 membres de l'association Gourméditerranée, et plus précisément du club des Sud'Crés, ont imaginé des créations uniques et inédites sur la thématique de Pâques.
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Concours culinaire Les Chefs en Or

Transgourmet dévoile les noms des finalistes de son concours culinaire Les Chefs en Or

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20/02/2018
Sous la présidence de Michel Roth , chef exécutif de l’ Hôtel Président Wilson (Genève), et Christian Le Squer , chef du restaurant Le Cinq , Hôtel George V Paris, le jury a sélectionné les dossiers des candidats qui participeront à la finale nationale du concours culinaire Les Chefs en Or.
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Karim Tulli

Concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs 2018 : Karim Tulli remporte l'ultime phase qualificative

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19/02/2018
Six jeunes apprentis se sont affrontés au cœur d’Orléans, dans les locaux du CMA Loiret, avec pour objectif leur place en finale du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs.
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Christian Têtedoie

Les Rencontres Gourmandes de Vaudieu, saison 8 : épisode 3

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19/02/2018
La troisième étape de la huitième édition du concours Les Rencontres gourmandes de Vaudieu se déroulera lundi 19 mars au Château Vaudieu . Ce concours saisonnier a pour objectif de réunir les jeunes chefs qui "montent". Les plus talentueux de la région se rencontrent autour d'un thème fédérateur : "savoir respecter les saisons et leurs produits ".
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Nicolas Masse

Les cours de cuisine du chef Nicolas Masse

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16/02/2018
Si 2017 avait débuté avec l’arrivée d’une cuisine entièrement repensée pour le restaurant doublement étoilé La Grand’Vigne , des Sources de Caudalie , 2018 s’ouvre avec la création d’un nouvel espace dédié aux cours de cuisine pour revêtir la toque du chef le temps de quelques heures.
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Les JRE et le Beaujolais

La Beaujonomie : une bistronomie à partager

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16/02/2018
Le dîner de lancement s'est déroulé lundi 12 février, en marge du salon VinoVision . C'est l'association des Jeunes Restaurateurs (JRE) qui a été sollicitée pour cet événement. À cette occasion, trois chefs ont conçu, avec Jean Dusaussoy (magazine Septième Goût ) pour les accords , un menu " Beaujonomique ".
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Ariane Stern

Anna ouvre ses portes

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15/02/2018
Après avoir ouvert Tannat en 2015, Ariane Stern, Simon Auscher et Olivier Le Corre remettent le couvert avec Anna . Formé à l’excellence et la rigueur des établissements gastronomiques , le trio allie son amour du bon à l’art du beau .
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Tomy Gousset

Hugo & co, le second restaurant de Tomy Gousset

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15/02/2018
De retour d’un séjour à New York, Tomy Gousset a l’idée de créer Hugo & co . Après avoir découvert à Brooklyn une cuisine cosmopolite , il ouvre son nouvel établissement à Paris.
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Jean-Denis Rieubland

Le chef Jean-Denis Rieubland quitte l’Hôtel Negresco

Infos
15/02/2018
​En ce début d’année, le chef Jean-Denis Rieubland a quitté l’ Hôtel Negresco . Une histoire de près de dix ans qui s’achève.
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Sébastien Jean-Joseph, Julia Sedefdjian et Grégory Anelka

Julia Sedefdjian ouvre Baieta

Infos
15/02/2018
Après avoir dirigé les pianos du restaurant étoilé Les Fables de la Fontaine, Julia Sedefdjian vole désormais de ses propres ailes. Elle ouvre toujours à Paris, Baieta, signifiant petit bisou en patois niçois, terroir indissociable de la chef.
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