Actualités

Cheesecake Mangue-Passion-Basilic-Jasmin
Du 1er au 3 mars, à Paris (4e)

Le chef pâtissier Yann Couvreur accueille le chef Johan Martin. Ils dévoileront tout leur savoir-faire autour d’une d’un dessert à 4 mains à déguster dans la boutique : le Cheesecake Mangue-Passion-Basilic-Jasmin.

Des chefs étoilés pour le Népal
Le 26 avril, en Avignon

L'association humanitaire Partage dans le monde, créée en 1993 à l'initiative du Dr Dominique Byramjee, médecin, psychiatre et psychanalyste, a réussi le pari de mobiliser 14 chefs, dont huit étoilés, et de nombreuses personnalités pour une soirée exceptionnelle. Un dîner de gala sera conçu et réalisé par une brigade de haut vol, emmenée par le duo de chefs Chirstophe Bacquié et Édouard Loubet.

Organisé par l’association des cuisiniers de la République française, ce concours se déroulera le 24 juin prochain, dans les locaux de l’école Ferrandi. Présidé par le chef Christophe Bacquié, le challenge concerne tout professionnel de nationalité française, âgé de 23 ans au minimum, et issu de la restauration commerciale, administrative ou collective.

Le concours du meilleur petit-déjeuner de France est ouvert autant aux professionnels (hôteliers, restaurateurs, artisans des métiers de bouche) qu’aux amateurs.

Ce concours est réservé aux artisans (personnes physiques ou sociétés) répondant à trois conditions…

Les 9 et 10 mars, à Verdun

Promouvoir les produits du terroir et les aliments de qualité dans une ambiance festive et chaleureuse, tel est le pari de ce salon gourmand lorrain.

Du 29 mars au 8 avril, à Lyon

De l’équipement de la maison au voyage, en passant par l’art de prendre soin de soi, les camelots et l’univers de la gastronomie, la Foire internationale de Lyon est Le rendez-vous festif et coloré de la région Auvergne-Rhône-Alpes à ne pas manquer !

Du 22 au 24 mars, à Toulon

La convivialité est de mise pour cette fête des vins et de la gastronomie.

Les 1er et 2 avril, à Paris (15e)

Trois salons réunis en un même lieu pour ce rendez-vous hors du commun dédié à la restauration rapide, italienne et japonaise.

Du 15 au 17 mars, à Reims

Annonciatrice du printemps, la manifestation accueille tous ceux qui ont des envies de nature, de bricolage, de senteurs et de couleurs.

Du 15 au 17 mars, à Paris (9e)

À retrouver, au septième étage du célèbre grand magasin parisien, une sélection à partager des saveurs de l’île de Beauté.

Du 15 au 17 mars, à Amiens

Le salon propose d’anticiper les fêtes de Pâques à travers gourmandises sucrées, savoir-faire et passion. Au programme : défilés chocolatés, concours, exposition des pièces, démonstrations, sculptures gourmandes, ateliers, gala des chefs…

Du 17 au 19 mars, à Biarritz

Ce salon de l’hôtellerie, restauration et métiers de l’alimentation est réservé aux professionnels. Concours, exposition, conférences, solutions innovantes… mais aussi job dating sont mis en place pour faciliter les rencontres.

Les 30 et 31 mars, à Gerstheim

Depuis plus de 20 ans, Les étoiles d’Alsace représentent le fleuron de la gastronomie alsacienne. Pour la première fois, plus de 15 chefs et grandes maisons membres l’association vendront leur vaisselle le temps d’un week-end.

Le 18 mars, à MArseille

Ce repas gastronomique sera concocté pour sa 5e édition, par les chefs de Gourméditerranée, association des chefs du territoire provençal, sous la houlette du chef étoilé Lionel Lévy (InterContinental Hôtel Dieu - Marseille).

Les 22 et 23 mars, les 29 et 30 mars et les 5 et 6 avril, à MArseille

68 convives sont invités autour d’une table dressée. 4 comédiens et deux serveurs-complices se mêlent au jeu. 9 plats seront servis, accompagnés de vins, et de récits croisés. Les mets, les mots, et l’intimité sensible créée par ce repas partagé, se fondent pour une expérience poétique et culinaire inédite.

Du 22 mars au 13 octobre, à Marseille

Des artistes contemporains (photgraphes, peintres, dessinateurs, sculpteurs, vidéastes) proposent de (re)découvrir à travers leur regard les plaisirs simples des aliments, de la cuisine, de la table, de la cérémonie du repas, de la créativité des arts de la table.

Du 21 au 24 mars, à Marseille

Chefs cuisiniers, sommeliers, boulangers, pâtissiers, épiciers, pêcheurs, poissonniers, agriculteurs, vignerons, bouchers, maraîchers… Mille talents, mille visages, mille hommes et femmes engagés dans la gastronomie...

Le 21 mars, dans le monde entier

Voilà déjà cinq ans, que le plus grand dîner « à la française », initié par Alain Ducasse et placé sous le signe d’une cuisine responsable, ravit les papilles des gourmets du monde entier.

Du 10 au 12 mars, à Paris (5e)

Comme chaque année, la Maison de la Mutualité accueille un programme exceptionnel avec des masterclasses, des dîners, des ateliers, des dégustations, des animations gourmandes en compagnie de grands chefs reconnus ou étoiles montantes de la gastronomie française et internationale.

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