Cardons au beaufort d’alpage et sauce au vin jaune Salé Vous pourriez aussi aimer © Thuriès Gastronomie Magazine - Pascal Lattes Poissons Turbot cuit au plat, caviar d’aubergines aux peaux brulées, condiments d’ail croquant, citron et fleur de câprier Yannick Franques ©Pascal Lattes Poissons Turbot, topinambours de tilques, bouillon dashi du 62 © Thuriès Gastronomie Magazine - Pascal Lattes Poissons Saumon d’Écosse en habit végétal, condiment raifort radis multicolores, oeuf de caille du Quercy David Le Quellec
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