Nuancier de pétales de tomates en différentes textures, sorbet blancs

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Nuancier de pétales de tomates en différentes textures, sorbet blancs

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Thuries Magazine N°322 Septembre 2020
Thuriès Gastronomie Magazine
septembre 2020
n°322
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Portrait du chef

À la table d'Adrien Descouls
ORIGINES AU BROC Adrien Descouls est un Auvergnat pure souche. Originaire de Gelles, cet ancien candidat de « Top Chef » de 31 ans s’est avant tout fait connaître pour sa cuisine authentique. Fier de sa région, il n’hésite pas à valoriser les produits de son terroir dans ses assiettes, tout en respectant la saisonnalité de ses ingrédients. C’est pour cette raison que la carte de son restaurant Origines se renouvelle constamment.
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