Recettes salées

ASPERGES VERTES DU VAR, MISO AU PIMENT VERT, POMMES ET VINAIGRE DE POMMES
Carnet de recettes Jérôme Banctel
N°319 - mai 2020
MAQUEREAU DE BRETAGNE AU VIN BLANC, POMMES DE TERRE EN BOURRIDE D’OURSINS
Carnet de recettes Jérôme Banctel
N°319 - mai 2020
RIS DE VEAU DE LAIT CROUSTILLANT, CRESSON DE FONTAINE EN RAVIOLE CRÉMEUSE
Carnet de recettes Jérôme Banctel
N°319 - mai 2020
TERRE ET MER AGNEAU ET ANGUILLE, POMMES DE TERRE AU NORI
Carnet de recettes Jérôme Banctel
N°319 - mai 2020
POULE NOIRE D’ALSACE
Carnet de recettes salées de Nicolas Stamm
N°318 - avril 2020
AGNEAU DE LAIT DES PYRÉNÉES « À LA ROYALE », JUS D’AGNEAU RÉDUIT
Carnet de recettes salées de Nicolas Stamm
N°318 - avril 2020
FINES LAMES DE MAQUEREAUX TAILLÉES À CRU, AIL, GINGEMBRE ET CIBOULETTE
À la table de Ludovic Pouzelgues
N°318 - avril 2020
HOMARD BLEU BRETON EN SALADE, RÉMOULADE FAÇON WALDORF
Carnet de recettes salées de Nicolas Stamm
N°318 - avril 2020
FEUILLE À FEUILLE DE CÉLERI, JUS ANIMAL
À la table de Ludovic Pouzelgues
N°318 - avril 2020
TURBOT DE PETIT BATEAU, ENDIVETTES ET AGRUMES DÉCLINÉS
À la table de Ludovic Pouzelgues
N°318 - avril 2020
SALADE FÉLICIA
Pierre Gagnaire
N°317 - mars 2020

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