Recettes salées

ARTICHAUT ET FOIE GRAS
Carnet de recettes salées Mathieu Viannay
N°316 - janvier 2020
HOMARD BLEU LAQUÉ AU CIDRE DE GLACE, RADIS NOIR, POMME VERTE ET HUILE DE NOISETTES
Carnet de recettes salées Mathieu Viannay
N°316 - janvier 2020
PAIN DE BROCHET AUX ÉCREVISSES ET CAVIAR, SAUCE NANTUA
Carnet de recettes salées Mathieu Viannay
N°316 - janvier 2020
CHOU FARCI DE GIBIER, PIGEON ET FOIE GRAS, BOUILLON DE BETTERAVE
Carnet de recettes salées Mathieu Viannay
N°316 - janvier 2020
COCHON CUIT EN PAIN DE SEL AUX ALGUES
A la table de Nolwenn Corre
N°316 - janvier 2020
SAINT-JACQUES ET POIREAUX, ÉMULSION DE BARDES AU LAIT RIBOT
A la table de Nolwenn Corre
N°316 - janvier 2020
HOMARD DE NOS CÔTES, PASSION, COUTEAU ET BUTTERNUT
A la table de Nolwenn Corre
N°316 - janvier 2020
Langoustine Vanille
Ouverture avec Stéphanie Le Quellec
N°316 - janvier 2020
Ouverture Christopher Hache
N°315 - décembre 2019
SAINT-PIERRE FUMÉ, BETTERAVE, HIBISCUS
À la table de Julien Lemarié
N°315 - décembre 2019
SARDINE FUMÉE, ANIS VERT, CRESSON
À la table de Julien Lemarié
N°315 - décembre 2019
À la table de Julien Lemarié
N°315 - décembre 2019
CANETTE CROISÉE, ÉPINARD DE MALABAR, CHOU-RAVE, GINGEMBRE
À la table de Julien Lemarié
N°315 - décembre 2019

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