Recettes salées

LE CANNELLONI DE CALAMAR AU CRABE-DE-LUNE
À la table de Nicolas Decherchi
N°334 - octobre 2021
CHÂTAIGNE D’OURSIN, AUX ÉCLATS DE JAUNE D’ŒUF
CARNET DE RECETTES SALÉES Alan Taudon
N°334 - octobre 2021
MANGUE RÔTIE EN CROÛTE DE LAIT, OLIVES DÉSHYDRATÉES ET CACAO AMER
CARNET DE RECETTES SALÉES Alan Taudon
N°334 - octobre 2021
DAURADE SUR LE GRIL, TRANSPARENCE DE CONCOMBRE ET JUS ÉPICE
CARNET DE RECETTES SALÉES Alan Taudon
N°334 - octobre 2021
TARTARE D’HERBES EN TRANSPARENCE VÉGÉTALE
CARNET DE RECETTES SALÉES Alan Taudon
N°334 - octobre 2021
Les apéritifs
CARNET DE RECETTES SALÉES Alan Taudon
N°334 - octobre 2021
OEUF PARFAIT FUMÉ AUX LENTILLES DU PUY, LARD ET OUEFS DE POISSON
Christophe Marguin L'Album du Chef
N°334 - octobre 2021
HOMARD, RAGOÛT D'ALGUES ET HERBES MARITIMES
OUVERTURE AVEC Thomas Benady
N°333 - octobre 2021
OUVERTURE AVEC Thomas Benady
N°333 - octobre 2021
TARTELETTE AVOINE SARRASIN
OUVERTURE AVEC Thomas Benady
N°333 - octobre 2021
COEUR DE COURGE, PURÉE ET AIGRE-DOUX DE PEAUX DE COURGE
OUVERTURE AVEC Thomas Benady
N°333 - octobre 2021
COCHON NOIR GASCON DE TORSAC EN DÉCLINAISON
À LA TABLE DE Guillaume Veyssière
N°333 - octobre 2021
ROUGET LAQUÉ AU VIN ROUGE, DÉCLINAISON SUR L'ARTICHAUT
À LA TABLE DE Guillaume Veyssière
N°333 - octobre 2021
LANGOUSTINE DE PETIT BATEAU LAQUÉE, GRILLÉE ET TAPIOCA
À LA TABLE DE Guillaume Veyssière
N°333 - octobre 2021
CABILLAUD RÔTI, SOBACHA
CARNET DE RECETTES SALÉES Yoric Tièche
N°333 - octobre 2021
ODYSÉE MARINE
CARNET DE RECETTES SALÉES Yoric Tièche
N°333 - octobre 2021
TURBOT LAQUÉ AU MISO, VAPEUR DE NAVETS
CARNET DE RECETTES SALÉES Yoric Tièche
N°333 - octobre 2021
COFFRE DE PIGEON CUIT AU SAUTOIR
CARNET DE RECETTES SALÉES Yoric Tièche
N°333 - octobre 2021

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