Recettes salées

PIGEON, TAPENADE ET FIGUE RÔTIE
Carnet de recettes salées de Kei Kobayashi
N°323 - octobre 2020
PROMENADE DANS LES CHAMPS… UN HOMMAGE À NOS PRODUCTEURS OCCITANS
Ouverture avec Nicolas Thomas
N°323 - octobre 2020
JARDIN DE LÉGUMES CROQUANTS - Recette Kei Kobayashi
Carnet de recettes salées de Kei Kobayashi
N°323 - octobre 2020
Foie gras de canard poêlé, pêche et bourgeons de cassis
Carnet de recettes salées Patrick Bertron
N°322 - septembre 2020
Jambonnettes de Grenouilles à la purée d'ail et au jus de persil
Carnet de recettes salées Patrick Bertron
N°322 - septembre 2020
Langoustine pochée, artichaut poivrade et ail noir, jus de carcasses au poivre rouge cacao
Carnet de recettes salées Patrick Bertron
N°322 - septembre 2020
Nuancier de pétales de tomates en différentes textures, sorbet blancs
À la table d'Adrien Descouls
N°322 - septembre 2020
Dos de sandre rôti, champignons rôtis de corcelotte, sabayon au vin de Flavigny
Carnet de recettes salées Patrick Bertron
N°322 - septembre 2020
Filet de bœuf AOP de Charolles ,maïs frais, jus au regain
Carnet de recettes salées Patrick Bertron
N°322 - septembre 2020
Floralie de tomate, pastèque, crème glacée à la burrata, riz soufflé au basilic
Ouverture avec Camille Lacombe et Agathe Richou
N°322 - septembre 2020
Epaule d'agneau de sisteron confite, aubergine du Japon à l'huile de curry, salade d'herbe
Ouverture avec Camille Lacombe et Agathe Richou
N°322 - septembre 2020
POITRINE DE COCHON – HUÎTRE CADORET
Olivier Bellin
N°322 - septembre 2020
Recette inédite !
Ma version de l aioli par Ludovic Turac
N°321 - juillet 2020
SAUMON BOUILLON THAÏ, RIZ AUX PETITS POIS
Carnet de recettes Cyril Lignac
N°320 - juin 2020
SOUFFLÉ AU COMTÉ
Carnet de recettes Cyril Lignac
N°320 - juin 2020
ASPERGES VERTES ACIDULÉES, PARMESAN ET ŒUF COULANT
Carnet de recettes Cyril Lignac
N°320 - juin 2020
Carnet de recettes Cyril Lignac
N°320 - juin 2020
LÉGUMES CUISINÉS AU CUMIN, ŒUF CASSÉ
Carnet de recettes Cyril Lignac
N°320 - juin 2020

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