Recettes

CHOCOLAT SIGNATURE, CROUSTILLANT À LA NOISETTE DU PIÉMONT ET SA CRÈME GLACÉE
CARNET DE RECETTES SUCRÉES Florent Margaillan
N°333 - octobre 2021
TORTA DE BLEA, SALADE DE JEUNES POUSSES
CARNET DE RECETTES SUCRÉES Florent Margaillan
N°333 - octobre 2021
FIGUES DE SOLLIÈS POCHÉES AU VIN ROUGE, SABLÉ AUX AMANDES
CARNET DE RECETTES SUCRÉES Florent Margaillan
N°333 - octobre 2021
CABILLAUD RÔTI, SOBACHA
CARNET DE RECETTES SALÉES Yoric Tièche
N°333 - octobre 2021
ODYSÉE MARINE
CARNET DE RECETTES SALÉES Yoric Tièche
N°333 - octobre 2021
TURBOT LAQUÉ AU MISO, VAPEUR DE NAVETS
CARNET DE RECETTES SALÉES Yoric Tièche
N°333 - octobre 2021
COFFRE DE PIGEON CUIT AU SAUTOIR
CARNET DE RECETTES SALÉES Yoric Tièche
N°333 - octobre 2021
 FLEUR POIRE CHOCOLAT
Chefs formateurs à l'ENSP
N°332 - septembre 2021
 COUQUE POIRE CHOCOLAT
Chefs formateurs à l'ENSP
N°332 - septembre 2021
 CHARLOTTE POI(V)RE BASILIC
Chefs formateurs à l'ENSP
N°332 - septembre 2021
LE NOISETIER
LA PÂTISSERIE DE Masatoshi Takayanagi
N°332 - septembre 2021
GÂTEAU NUAGE À LA FARINE DE RIZ
LA PÂTISSERIE DE Masatoshi Takayanagi
N°332 - septembre 2021
B.O.C N°5
LA PÂTISSERIE DE Masatoshi Takayanagi
N°332 - septembre 2021
 BEIGNET SAKÉ KASU
LA PÂTISSERIE DE Masatoshi Takayanagi
N°332 - septembre 2021
TARTE AU CITRON
Claire Heitzler
N°332 - septembre 2021
LE CAVIAR DE SOLOGNE
OUVERTURE AVEC Éric Frechon
N°332 - septembre 2021

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