STEAM BAR – CHI CHEUNG WONG

STEAM BAR – CHI CHEUNG WONG

Cette discrète adresse de la rue du Sabot dans le 6e arrondissement de Paris vous entraîne à Hong Kong dans l’ambiance des bars à vapeur, temples des dim-sums qu’il est impératif de visiter lorsqu’on fait le voyage. Ici, le décor signé Studio Boxwood est des plus réussis. On aime l’ambiance feutrée, ce mélange de bois et de cuir, ces murs colorés de rouge par l’éclairage et ce grand comptoir ouvert sur la cuisine où les plus curieux peuvent s’ins taller. Mais outre l’atmosphère, l’intérêt réside principalement dans ces petits paniers que l’on dépose devant vous, et qui, une fois le couvercle levé, dévoile dim-sums et baos aux saveurs délicates. À la carte : L’étoile filante (Ravioli de poulet, curcuma, haricot, carotte, échalote, gingembre), Little Hanoï (Siu mai au bœuf, cannelle, anis, coriandre thaïe), gyoza, bao Chashu barbecue toasté (porc laqué et sauce barbecue maison).

Ouvert tous les jours

2, rue du Sabot – 75006 Paris

01 45 48 96 65