UN MOF SOMMELIER AU RESTAURANT PAUL BOCUSE

Lauréat du concours de l’un des Meilleurs Ouvriers de France en 2018, Éric Goettelmann, ancien sommelier du Relais Bernard Loiseau à Saulieu, sera le cinquième MOF à rejoindre les équipes du Restaurant Paul Bocuse à Collonges-au-Mont-d’Or le 23 janvier 2020. Vu par ses pairs comme l’un des meilleurs sommeliers du monde, l’Alsacien participera aux futurs projets de l’institution lyonnaise en apportant sa vision de la sommellerie, sa manière d’entrevoir l’expérience client et en offrant de nouvelles expériences autour du vin mais également autour du thé, son autre domaine de prédilection.