Côté Livres : Là Où le Riz Sent les Fleurs de Manguier - Zuri Camille de Souza

Là Où le Riz Sent les Fleurs de Manguier

Auteur : ZURI CAMILLE DE SOUZA

Ce livre de recettes familiales du sud-ouest de l’Inde est un très joli recueil guidé par les souvenirs de l’auteure dans sa région natale. Au fi l de moments de vie de son enfance, elle livre des recettes savoureuses et colorées, classées en différentes catégories : Petits déjeu ners, Sur le pouce, Pain, Légumes, Curry & dal, Massala, Riz, Accompagnements, Desserts et Boissons. De quoi composer ensuite au gré de ses envies, menus ou collations aux saveurs indiennes. Chaque recette est expliquée, mais chaque entrée de chapitre est elle aussi intro duite par un texte de mise en situation. Ce n’est donc pas qu’un livre de cuisine, c’est une sorte de journal où l’on peut picorer recettes et histoires de vie.

Éditions Ulmer – 26 €