Yann Couvreur

L’histoire de Yann Couvreur est celle d’un môme de Viroflay qui n’était pas particulièrement intéressé par l’école. Et si à l’époque on lui avait demandé ce qu’il aimerait faire plus tard, il aurait sans doute répondu, « bof… Je ne sais pas… », il aurait peut-être même tenté de nous expliquer sa conception de la vie, car ne vous fiez pas à son air de jeune lycéen, ses idées, Yann Couvreur va toujours les chercher en profondeur. Une chose est sûre, à la question posée, il n’aurait pas répondu « pâtissier ». « À cinq ans ni même à dix ans, je n’étais pas un petit cordon bleu qui adorait faire manger toute sa famille et préparer des gâteaux avec sa mamie… »