Edito

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09/01/2018

Le billet d'humeur d'Yves Thuriès - janvier/février 2018, Thuriès Gastronomie Magazine n°296

Nous constatons depuis quelques années l’émergence toujours plus fréquente de jeunes cuisiniers ou pâtissiers prenant le parti de s’installer à leur compte ou qui rachètent des belles maisons (parfois à prix d’or) très tôt dans leur carrière. 

Edito
04/12/2017

Le mot de la rédaction - décembre 2017, Thuriès Gastronomie Magazine n°295

Noël est synonyme de traditions et chaque région de France fête à sa façon les fêtes de fin d’année.

Un point commun cependant, tous se retrouvent autour d’une table ou d’un buffet de fête.

Edito
03/11/2017

Le billet d'humeur d'Yves Thuriès - novembre 2017, Thuriès Gastronomie Magazine n°294

« Liker », partager, poster, twitter, commenter sont désormais des actes banals pour beaucoup. En quelques années, les réseaux sociaux ont envahi notre quotidien et l’univers de la gastronomie n’échappe pas à cette propagation.

Edito
03/10/2017

Le billet d'humeur d'Yves Thuriès - octobre 2017, Thuriès Gastronomie Magazine n°293

Nul n’a pu passer à côté du drame qui a touché début septembre, la région des Antilles et des Caraïbes. L’ouragan Irma, de catégorie 5, frappa lourdement Saint-Barthélemy, Saint-Martin, les autres îles environnantes ainsi que la Floride aux États-Unis.

Edito
28/08/2017

Le billet d'humeur d'Yves Thuriès - septembre 2017, Thuriès Gastronomie Magazine n°292

Alors que l’année 2016 fut particulièrement maussade en termes de fréquentation touristique due aux tragiques attentats fin 2015 à Paris et en juillet 2016 à Nice, il semblerait que l’année 2017 soit signe de reprise touristique en France.

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