Archives actualités

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Élu meilleur sommelier du monde en 2004, Enrico Bernardo poursuit, avec la maison Assouline, son tour du monde des vignobles. Après la France et l’Italie, ce nouvel opus est dédié aux États-Unis d’Amérique. Et il est, comme les précédents, de toute beauté.

Lorsque l’autrice parle de noix, elle les aborde au sens large du terme. Le livre traite des noix (pécan, macadamia, du Brésil), des noisettes, mais également des pistaches et des amandes.

En 2020, l’Algérie, le Maroc, la Mauritanie et la Tunisie se sont unis pour faire reconnaître la recette du couscous au patrimoine immatériel de l’humanité… Un tour de force, reconnaissent les auteurs dans l’introduction de ce livre, car, précisent-ils, il y a autant de...

Le brunch est devenu une véritable tendance, un phénomène dont de nombreux établissements se sont emparés pour recevoir de manière tout à fait décomplexée amis et famille autour d’une grande tablée où se mélangent plats salés et sucrés.

Nourri par ses souvenirs d’enfance et le plaisir du partage, Cédric Grolet a décidé d’entraîner ses équipes dans une nouvelle aventure gourmande où chaque création a été pensée pour évoquer la magie, la curiosité et l’émerveillement.

C’est au rez-de-chaussée du Printemps Homme que Christophe Michalak a installé, sur 160 m², 
son premier coffee shop, dans un décor signé par l’architecte Marie Deroudilhe.

Christelle Brua, ancienne cheffe pâtissière du Pré Catelan et de l’Élysée, a été nommée directrice artistique culinaire et directrice générale adjointe du chocolatier Pailhasson, récemment acquis par Elior Group, l’une des entreprises leaders de la restauration collective.

Du 24 au 27 octobre 2025, le Centre International de Deauville accueillera la deuxième édition du Salon Pâtiss’Art, unique événement français...