Lancé en septembre 2014, ce concours a mobilisé les élèves d’une classe de seconde baccalauréat professionnel pâtisserie-boulangerie, répartis en six groupes.
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Archives actualités
10/06/2015
À tout juste 31 ans, Fabien Degoulet a été sacré Champion du monde lors du Concours mondial du Meilleur Fromager, le 7 juin à Tours. Ce Français, originaire du Mans, est fromager à Tokyo, au Japon, depuis 7 ans.
09/06/2015
En juillet, voici revenir les Dîners insolites du patrimoine.
08/06/2015
Les 22 et 23 août, à Beaupuy
En quelques années, les Confituriades sont devenues le plus grand événement mondial autour de la confiture.
07/06/2015
Ouvert aux professionnels du monde entier, le Trophée met en scène les trois métiers de la restauration gastronomique : la cuisine, la sommellerie, le service en salle.
06/06/2015
Dédiée aux talents de demain, la 16e édition du Trophée Pascal Caffet promeut le métier de chocolatier dans ce qu’il a de plus exigent.
05/06/2015
Le 26 juin prochain, durant l'Exposition universelle de Milan 2015, se déroulera le concours S. Pellegrino Jeune Chef 2015.
Vingt jeunes chefs du monde entier dévoileront leur plat signature à un jury composé de sept chefs renommés : Gastón Acurio, Yannick Alléno, Massimo...
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04/06/2015
Après deux années passées au Cobéa à Paris, auprès de Philippe Bélissent, le jeune chef Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani vole à présent de ses propres ailes.
03/06/2015
La jeune Ève Moncorger prend les rennes de la partie sucrée du Château Saint-Martin.
02/06/2015
Jean-Luc Lefrançois a rejoint le groupe d’hôtels prestigieux Oetker Collection.
01/06/2015
La troisième édition de ce concours, dédié à la cuisine note à note, s’est déroulée lundi 8 juin, dans les locaux du Centre international de la gastronomie moléculaire AgroParisTech.
31/05/2015
La finale du Trophée "L’œuf dans toutes ses recettes" vient de se dérouler sur le thème clin d’œil "l’œuf au plat, faites-en tout un plat ! "
30/05/2015
Sortez vos pelles et vos seaux, la pâtisserie Dupont avec un thé, à Dives-sur-Mer vous amène faire un petit tour du côté des plages de Normandie.
29/05/2015
Après avoir commencé sa carrière en boutique à Nantes, à Versailles, puis à New York, François Daubinet s’est ensuite dirigé vers la pâtisserie de restaurant : Hôtel de Crillon, Plaza Athénée…
28/05/2015
Il y a quelque temps, nous apprenions que Sylvestre Wahid quittait les Baux-de-Provence et l’Oustau de Baumanière.
Il y a quelques mois, Jean-François Piège nous annonçait la fin de son association avec Thierry Costes chez Thoumieux.
20/03/2015
Au lendemain de la journée de la femme, c’est avec une grande émotion que Fanny Malhié a remporté la 51e édition du Trophée national de cuisine et de pâtisserie…
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