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rhubarbe
222
SEPTEMBRE
2010
Thuries
n° 222 - SEPTEMBRE 2010

Addélice

fabriquant du swid, le premier thermoplongeur au monde 100% dédié à la cuisson sous vide à basse température

 


 


CAP'FRUIT
les purées de fruits surgelées. 

 

 

 


 


CHEF & SOMMELIER

Votre talent révélé

Chef & Sommelier et Arcoroc : deux marques du groupe Arc International dédiées à la restauration hors foyer

 


 


Guy Degrenne

GUY DEGRENNE
spécialiste des arts de la table

 

 

 



DEMARLE
les moules Flexipan® et les Silpat®

 

 

 



Enodis France

Fabricant de Cuisines professionnelles

 

 


 


ENSP

ÉCOLE NATIONALE DE LA PÂTISSERIE

Yssingeaux

Des formations signées Yves Thuriès et Alain Ducasse 


 

 


 


Pacoclean

Concepts & matériels innovants

 

 

 

 

 



PILLIVUYT
porcelainier depuis 1818

 

 

 



ROBOT-COUPE
le spécialiste des appareils de préparation culinaire

 

 



Sens Gourmet

"L'essence du goût"

Pour une cuisine créative, matériels et produits innovants.