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Damien Thuriès est bien connu des lecteurs du Thuriès Gastronomie Magazine.
Après dix années passées aux commandes des fourneaux du Grand Écuyer, à 32 ans il a choisi de tourner une page dans sa carrière pour s’orienter vers le conseil culinaire et la formation.
Damien dirige aujourd’hui la société Thuriès Conseil