23E PERCÉE DU VIN JAUNE À RUFFEY-SUR-SEILLE

Depuis sa création en 1997, la percée du vin jaune est devenue un événement emblématique du Jura. Cette année, 54 vignerons ouvriront leur cave afin de faire déguster au public le nouveau millésime de cet or jaune vinicole. L’engouement de la manifestation est tel que le nombre de visiteurs est limité. En 2020, 32 000 seront autorisés à visiter les petites ruelles du village de Ruffey-sur-Seille, à condition de s’être préalablement inscrit sur le site Internet de la manifestation www.percee-du-vin-jaune.com. Comme le veut la tradition, c’est après 6 ans et 3 mois que sera percé le voile formé au-dessus du savagnin, cépage jurassien utilisé pour l’élaboration du fameux fin jaune. Les visiteurs goûteront par conséquent le millésime 2013. Durant ce week-end, les visiteurs pourront en plus de dégustations, participer à de nombreuses animations.