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Elle était la seule femme à décrocher une étoile cette année. Le guide Michelin la consacre à nouveau avec le titre de « femme chef de l’année 2017 ». Une distinction dans le cadre de la première édition des Prix Michelin « dédiés au monde de la gastronomie ».

À Paris, le Palais de Tokyo lance une nouvelle adresse gourmande : Les Grands Verres . Une table créative et récréative , conçue par Carina Soto, Adam Tsou et Joshua Fontaine du groupe Quixotic Projects.

Pour sa rentrée, le Grand Véfour , joyau de l’art décoratif du XVIII e siècle, fait entrer l’art contemporain dans son salon du 1 er étage, qui accueillait jusqu’à présent des gravures, des dessins et des aquarelles de Cocteau, de Colette, de Buffet, de Chagall et de Foujita.

Il y a 12 ans, Pierre Gagnaire créait Gaya Rive Gauche à Paris, un restaurant orienté vers les produits de la mer . Fort de son succès, le chef exporte aujourd’hui le concept à Châtelaillon-Plage près de La Rochelle.

Pour cette 2 e édition, Ghislaine Arabian était la marraine et la présidente du jury de ce concours transgénérationnel . Autour du thème « Il était une fois un plat, un dessert d’un résident, revisité par le chef », les 13 finalistes devaient revoir la recette du pot-au-feu et celle de la tarte tatin .

​La délégation Normandie Grand Ouest de l’Ordre des disciples d’Auguste Escoffier a organisé une randonnée de 12 km autour de Saint-Martin-de-Boscherville, près de Duclair, en faveur de l’association Vie et Espoir.

Gérald Passedat, 3 e génération à la barre du Petit Nice, restaurant 3 étoiles et l’institution marseillaise, célèbre le centenaire de la maison familiale.

Une fois n'est pas coutume, le 8 e dîner du Prix Collet du livre de chef 2017 ne s'est pas déroulé à Table Ronde. C'est au sein de son restaurant Nomos à Paris que le chef Guillaume Sanchez présentait son livre Humains (Éditions Tana). Le chef a partagé avec les membres du jury et les invités son inspiration et sa démarche auprès des hommes et femmes qui l'entourent.

À l'occasion du 15 e anniversaire de son restaurant Manresa , le chef de file de la cuisine californienne contemporaine David Kinch et son équipe vont investir les cuisines de trois Relais & Châteaux de renom : Le Taillevent ( deux étoiles au guide Michelin ) à Paris, l’ Oustau de Baumanière (deux étoiles au guide Michelin) en Provence et Le Petit Nice ( trois étoiles au guide Michelin) à Marseille. À chaque étape, l’équipe de « Manresa » composera des repas d’exception , inspirés par les produits locaux et nourris de la convivialité californienne. Trois opportunités à ne pas manquer pour...