Les 27 et 28 octobre, à Romorantin
Dégustations et vente des meilleurs produits solognots, savoir-faire des producteurs locaux et des professionnels des métiers de bouche.
Onglets principaux
Archives actualités
18/09/2018
Du 6 au 8 octobre, à Paris (15e)
Le programme propose chaque année plus d’une vingtaine de conférences, ateliers, masterclass et tables rondes. Sans oublier les ateliers-dégustations…
18/09/2018
Du 5 au 7 octobre, à Brélès
Le château de Kergroades accueille ce festival gastronomique pour la quatrième année. Au programme : ateliers culinaires et œnologiques (vins blancs et fromages...
Lire la suite18/09/2018
Du 8 au 14 octobre, partout en France
Placée sous le signe de l’innovation et de la transmission, cette 29e édition célèbre le bien manger en mettant à l’honneur le local urbain et la réappropriation par les citadins de leur alimentation.
18/09/2018
Le 9 octobre, partout en France
Cette journée a pour vocation de rendre hommage à tous les professionnels des métiers de bouche qui chaque jour défendent le goût et les saveurs des produits de nos régions.
18/09/2018
Du 31 octobre au 4 novembre, à Paris (15e)
C’est le rendez-vous mondial et incontournable de tous les passionnés de chocolat. Au programme notamment : la plus grande offre de chocolats venus des cinq continents ; des concours ; des prix ; des spectacles, des...
Lire la suite18/09/2018
Jusqu’au 15 novembre, à Bois-Guilbert
Cette exposition de sculptures est l’occasion de découvrir l’univers de Patrick Roger, un artiste qui récolte le rare et l’extravagance, pour toujours mieux nous révéler son art.
18/09/2018
Du 3 au 11 novembre, à Paris (12e)
Pendant neuf jours, le plus grand marché bio de France s’installe au Parc Floral de Paris.
18/09/2018
Les 12 OCTOBRE ET 7 DECEMBRE AU DîNER et Les 13 OCTOBRE ET 8 DECEMBRE AU DEJEUNER À L'OUstau de Baumanière
Les « Rendez-vous célestes » sont le fruit d’une collaboration à quatre mains entre le chef Glenn Viel et l’artiste plasticien et apiculteur Olivier Darné…
17/09/2018
Organisé par le Cedus, le Championnat de France du dessert a pour but la valorisation du dessert à l’assiette en restauration.
17/09/2018
Ce concours est dédié aux élèves et apprentis, âgés 21 ans au maximum, des lycées et CFA publics ou privés, de la filière des métiers de la restauration, pour les niveaux suivants…
17/09/2018
Le candidat qui représentera la France au Mondial du pain doit être âgé de plus de 25 ans au 1er janvier 2018 et de nationalité française.
17/09/2018
Ce concours s’adresse à tous les cuisiniers ou cuisinières ayant 25 ans révolus, employés dans la restauration ou l’hôtellerie.
17/09/2018
Le Trophée Jean Rougié est ouvert aux jeunes talents de la cuisine : aux élèves inscrits en Terminale Bac Professionnel option cuisine ou Brevet Professionnel, ainsi qu’aux étudiants en BTS et études supérieures, en formation scolaire, ou par alternance de toute la France, âgés entre 18 ans (...
Lire la suite17/09/2018
Le concours est ouvert à tous les professionnels des métiers de bouche, sans aucune limite d’âge, au minimum titulaire d’un CAP ou d’un diplôme équivalent de l’agro-alimentaire ou en cours de formation.
17/09/2018
Qui ne s’est pas retrouvé un jour avec ce doute terrible : comment découper proprement un poulet, lever des filets d’une sole, cuire un potimarron ou réussir une gelée aux mûres ?
17/09/2018
À travers les 372 pages de ce livre et ses 65 recettes, le chef Mauro Colagreco nous invite à découvrir l’âme de son restaurant Mirazur.
17/09/2018
Feuilletée ou briochée, à la frangipane ou coiffée de fruits confits, la galette est un rendez-vous, une douceur que l’on découpe pour avoir sa part de plaisir, de retrouvailles, de tradition et la fève pour désigner le roi ou la reine d’un jour.
14/09/2018
SSP France, en partenariat avec SNCF Gares & Connexions, a confié la nouvelle carte du Train Bleu à la Maison Rostang.
14/09/2018
Pour de nombreux candidats, l’heure de la finale du concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France » des catégories « restauration » et « hôtellerie » se profile à l’horizon. Voici le calendrier des étapes…
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