Pour célébrer un siècle d’existence du caviar français, et son développement en Aquitaine, la maison Sturia y consacre un Mook : « Creac », terme emprunté au patois local pour définir l’espèce autochtone Acipenser Sturio.
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Onglets principaux
Archives actualités
17/12/2020
C’est dans la très commerçante rue Saint-Charles que le pâtissier de l’hôtel Fouquet’s Barrière vient d’ouvrir sa première boutique.
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17/12/2020
Suite à l’annulation du Salon du Chocolat prévu en octobre, les organisateurs, dans une volonté de soutenir les artisans chocolatiers, viennent de lancer le 16 novembre dernier, leur site de vente en ligne.
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15/12/2020
Un peu plus de 10 ans après la disparition du génial dessinateur, voici un recueil consacré à son amour du vin.
15/12/2020
Afin de soutenir le personnel soignant, durement sollicité par la crise sanitaire du Covid-19, les chefs de toute la France se sont mobilisés.
15/12/2020
Organisé par l’Inter Beaujolais et l’Interprofession des vins du Beaujolais, cet événement invite les curieux et tous les amateurs de vins à découvrir le temps d...
15/12/2020
Crée en 2005 par le Syndicat Français des Liqueurs, le Printemps des Liqueurs a pour objectif de faire découvrir aux français le patrimoine et l’histoire de leur région en...
15/12/2020
La finale nationale est reportée les 6 et 7 octobre 2020 à Rouen-Canteleu (76), sous la présidence de Christophe Adam (créateur de L’Éclair de Génie et de Dépôt Légal) au lycée Georges Baptiste.
15/12/2020
Inscrit au calendrier les 27, 28 et 29 mars derniers, le Saint Mont Vignoble en Fête se tiendra finalement du 18 au 20 septembre 2020, au même moment que la 2e édition du trail épicurien : Saint Mont Vignoble en Course.
14/12/2020
Un magnifique coffret pour retracer l’histoire des établissements qui ont marqué l’histoire gastronomique de Paris de la fin de l’Ancien Régime aux années 1930.
14/12/2020
Traduit de l’anglais, best-seller aux Etats-Unis, ce petit ouvrage fort documenté, ludique et passionnant fera les délices des amateurs de traits d’esprit et d’originalité.
14/12/2020
C’est le 23 février dernier lors du Salon de l’Agriculture que s’est déroulé le 49e concours des Meilleurs Apprentis de France Charcutiers Traiteurs.
14/12/2020
Taste of Paris accueillera 50 chefs prestigieux sous la nef du Grand Palais.
14/12/2020
Initié en 2015 par l’association Service à la Française, le Trophée du Maître d’Hôtel proposera cette année encore aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration de porter les...
10/12/2020
Le chef doublement étoilé et nouvellement MOF de Carcassonne signe ici un livre intime, qui revient sur son parcours, son rapport à la création, ses ambitions,...
NON À L'OPPOSITION
10/12/2020
Georges Dubœuf, figure emblématique du beaujolais, nous a quittés le samedi 4 janvier dernier dans sa commune de Romanèche-Thorins en Saône-et-Loire.
10/12/2020
Éric Guérin, chef et propriétaire de La Mare aux Oiseaux à Saint-Joachim (44), cède les clés de son établissement de Giverny au chef David Gallienne.
10/12/2020
Premier réseau mondial d’instituts d’arts culinaires et de management hôtelier, Le Cordon Bleu forme chaque année plus 20 000 étudiants.
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