Créé en 2013 sous l’impulsion d’André Terrail, propriétaire du restaurant La Tour d’Argent à Paris, le Trophée Delair s’est fixé comme objectif de valoriser les métiers de la salle et l’...
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Archives actualités
10/12/2020
10/12/2020
Suite au succès des dix premières éditions, les jeunes vignerons de Châteauneuf réunissent à nouveau une centaine de vignerons, salle Dufay à Châteauneuf-du-Pape, avec comme objectif de...
10/12/2020
C’est le 16 avril partout dans le monde que brillera à nouveau la gastronomie française.
07/12/2020
158 pays, 688 mets qu’il faut avoir goûtés une fois dans sa vie, dans un volume à picorer.
07/12/2020
Un texte intimiste où le chef pâtissier exécutif du Plaza Athénée se révèle, à travers son parcours, ses concours (Trophée Pascal Caffet, Coupe du monde de la pâtisserie, M.O.F...
07/12/2020
Un magnifique coffret grand format pour un livre mettant en avant le patrimoine viticole incroyable de 27 clos, de la Champagne à Bordeaux en passant par l’Alsace et le Jura, la Bourgogne, le...
07/12/2020
Un des plus beaux livres de cette fin d’année avec son toucher peau de pêche, son grand format et son livret à part pour les recettes.
07/12/2020
Si vous aimez l’Alsace, vous ne pourrez que vous plonger avec gourmandise dans ce nouvel ouvrage que le critique gastronomique Gilles Pudlowski offre à sa région.
07/12/2020
Superbe coffret noir & or pour découvrir l’univers luxueux de l’établissement, et la haute technicité du chef doublement étoilé qui se situe dans la...
07/12/2020
La cheffe doublement étoilée ouvre son carnet de recettes personnelles, une cuisine du quotidien pas si classique, organisée autour des grignotages, du cru, du...
07/12/2020
En anglais, mais tellement visuelle que cette sélection des plats « signature » à travers le monde ne pourra que séduire les lecteurs.
07/12/2020
50 recettes exceptionnelles de l’immense chef suisse Frédy Girardet réalisées ces vingt dernières années lors de repas de soutien pour la recherche contre le cancer.
07/12/2020
Ils officient dans les institutions de la France, et livrent ici leurs recettes emblématiques, qui ont régalé les visiteurs de l’Élysée, des ministères, ambassades, préfectures...
Thuriès Gastronomie Magazine devient Thuriès Magazine.
07/12/2020
Vincent Billiard, 38 ans, devient le plus jeune directeur général d’un palace parisien.
07/12/2020
Michel Rostang tire sa révérence.
04/12/2020
Pour la deuxième année, Le Roch Hôtel & Spa, rue Saint -Roch à Paris propose durant la période hivernale, de passer un moment hors du...
04/12/2020
Luc Debove, 47 ans, a été nommé le 25 octobre dernier au poste de chef pâtissier exécutif de l’École nationale supérieure de pâtisserie à Yssingeaux.
04/12/2020
Lauréat du concours de l’un des Meilleurs Ouvriers de France en 2018, Éric Goettelmann, ancien sommelier du Relais Bernard Loiseau à Saulieu, sera le cinquième MOF à rejoindre les...
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