Archives actualités

Cette année, eat ! BRUSSELS, drink ! BORDEAUX se réinvente. Installé dans la gare maritime de Tour & Taxis à Bruxelles, le festival propose aux gourmets une nouvelle formule intitulée « eat ! BRUSSELS, drink ! BORDEAUX présents Dinners ».

Après les grands cours de cuisine, de pâtisserie et le volume sur le chocolat, l’École Ferrandi revient avec un opus dédié aux légumes, qui débute par les fondamentaux : saisonnalité, matériel, préparations de base (nettoyage, découpes, cuissons).

Exhausteurs de goûts, entrées, plats, desserts/mignardises et cocktails sont au menu de ce « Fait Ici En France », du nom de son restaurant du Xe arrondissement parisien.

L’ouvrage idéal pour se lancer enfin dans la confection de vins et vins aromatisés, de liqueurs, de spiritueux, de cidres, de bières et de bitters.

Avec ce livre, le fondateur de l’école Valrhona bouscule les codes de la pâtisserie traditionnelle.

En 1920, les frères Petrossian faisaient connaître le caviar aux Français. Un siècle plus tard, la marque dévoile une nouvelle stratégie de développement avec notamment l’ouverture d’une nouvelle boutique, rue de la Pompe, dans le 16e arrondissement de la capitale. Dans ce nouvel espace hybride...

Le terme « Godaille », signifie en argot normand « la partie de la pêche donnée à l’équipage ». Godaille est un e-shop créé par Sophie et David Leroy, responsables de l’Armement Cherbourgeois depuis 20 ans. À la tête d’une flotte de 3 bateaux et d’un équipage de 25 marins, ils ont la volonté...

Holifresh, créée en 2017 en Belgique par Julien Finet et Rémy Gierech, est une société spécialisée dans le contrôle et la mesure, notamment en matière de surveillance de la chaîne du froid.

Alors que le nombre de personnes vivant sous le seuil de pauvreté ne cesse de croître, le Secours Catholique se mobilise afin de pouvoir soutenir les plus démunis.