Christophe Scheller prend la direction des cuisines du Hyatt Rengency Chantilly

Le Hyatt Regency Chantilly, qui a ouvert ses portes fin 2018, a accueilli son nouveau chef des cuisines. Christophe Scheller prend à sa charge l’offre événementielle et les deux nouveaux restaurants de l’établissement : le Craft, où l’on sert une cuisine de saison à l’heure du déjeuner, ainsi que le Nord et sa cuisine française du nord aux recettes traditionnelles, servie le soir. Formé auprès de Christophe Pelé, Iñaki Aizpitarte, Thomas Boullault ou encore Thierry Marx, Christophe Scheller accède à son premier poste de chef cuisinier. Son ambition est de révéler à ses hôtes une cuisine gourmande et généreuse, basée sur la rigueur et le respect du produit.