Jonathan Mougel

Pas du tout ! Je suis né à Remiremont, en plein cœur des Vosges, dans un milieu où personne n’était dans le…

Pascal Hainigue

Pascal Hainigue est un pâtissier polyvalent qui excelle à la table. Formé en Alsace avant de passer par les palaces parisiens, il…

Benoît Charvet

À Collonges-au-Mont-d’Or Discret, Benoît Charvet fait partie de ces chefs qui parlent peu, mais disent juste. Formé dans des maisons exigeantes, nourri…

Yohann Caron

Yohann Caron a rencontré Cédric Grolet au Meurice en 2012. Depuis, ils ne se sont jamais quittés. Le respect professionnel a laissé…

Dominique Ansel

Dominique Ansel est l’un des rares chefs pâtissiers français à avoir franchi l’Atlantique. Voici presque 20 ans qu’il s’est installé à New…

Maxime Frédéric

Maxime Frédéric est l’un des pâtissiers les plus talentueux de sa génération. Formé auprès de Camille Lesecq et de Cédric Grolet, il…

Jérôme de Oliveira

Intuitions… comme une évidence, une spontanéité…

Kristina Daciolaite

Originaire de Lituanie, Kristina Daciolaite arrive en France en 2014 pour se former à la pâtisserie, une passion qu’elle nourrit depuis son…

Clara Jung

Attirée depuis son plus jeune âge par la cuisine, Clara Jung s’est d’abord orientée vers des études d’art avant de revenir à…