TARAMA DE LANGOUSTINE, CAVIAR OSCIÈTRE, LAIT...
MARTIN SIMOLKA
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Coquillages, Mollusques & crustacés
Par Martin Simolka, chef de l’hôtel Scribe à Paris
RECETTE POUR 4 PERSONNES
Mai Juin
n°364
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Le magazine de la gastronomie
Magazine
Thuries Magazine 364
Actualités
UNE NOUVELLE GAMME DE TARTINABLES À LA MAISON DU CAVIAR
Le Comptoir du Caviar signe une nouvelle gamme de tartinables à base de haricots blancs et d’algues wakamé, entre tartare d’algues et houmous traditionnel. Proposées en pots de 90 g, ces préparations...
LA LIBRAIRIE GOURMANDE A 40 ANS
L’histoire de la Librairie Gourmande débute en 1985, rue Dante dans le 5e arrondissement de Paris. Geneviève Baudon et son époux Marcel y proposent une collection de livres de cuisine et d’œnologie....
PÉPITES, LE CLUB DES ÉPICURIENS CURIEUX
Tout a commencé par la box MoiChef que Tristan Laffontas a créée il y a une dizaine d’années. Le projet fonctionne, des chefs étoilés comme Sébastien Bras, Guy Savoy, Glenn Viel ou Alexandre Couillon...
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