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C’est à Matan Zaken, chef du restaurant Nhome, dans le quartier du Palais Royal à Paris, que le public votant aux TheFork Awards a décerné son grand prix. La singularité de ce prix est de récompenser...
L’institut des Saveurs (IN’SAV) accueillera les deux premières journées du concours, la finale aura lieu le lundi 20 novembre dans le cadre du salon EXP’HÔTEL au Parc des expositions de Bordeaux-Lac...
RECETTE POUR 4 BRIOCHES
POUR LES BRIOCHES
Ce numéro anniversaire est forcément un numéro hors normes. Nous vous proposons pour notre 35e anniversaire, un sommaire inédit, avec de nombreuses recettes, des témoignages de chefs, et bien sûr nos traditionnels Albums de Chefs. Et pour marquer cette période de fêtes, vous trouverez également une large sélection de champagnes et de bûches de Noël.
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